Tänään häärin koulussa opetuskeittiömme pääkokkina ja sain vaikuttaa itse ryhmämme pääruoan syntymiseen hyvin suuresti. Mieleeni pötkähti jostain kumman syystä laskiainen ja laskiaispulla.. mutta eihän se ole pääruokaa? Vanha ystäväni Kaenkky.com auttoi asiassa sillä muistelin ruokaguru Petterin vääntäneen joskus pääruoaksikin sopivaa herkkua nimeltään Läskiäsipulla. Ei siinä sitten muuta kuin äkkiä reseptiä hakemaan.. ja löytyihän se sieltä. Tässä siis ohje maukkaille pullille (suluisa muutokset).
Hillo:
puoli pakettia meetwurstia, esimerkiksi Kotivaran venäläinen meetwursti (sisältää enemmän hepoa kuin keskivertomuuli uskaltaa kuljettaa)
paketti ameriikan pekonia
puoli kiloa chilitomaattimurskaa (TOMAATTIMURSKA+CHILIJAUHE)
kokonaisia sipuleita maun mukaan
kaprista (JÄTETTIIN POIS)
purkki herkkusieniä
valkosipulia maun mukaan
ruhjottua mustapippuria
chiliä / habaneroa / muuta RoF (Ring of Fire) –matskua, esim. etikkaan säilöttyä raakachilimurskaa
suolaa (JÄTETTIIN POIS)
timjamia, oreganoa, basilikaa - mitä vain mausteita mistä sattuu pitämään
Ohjeistus hillolle on melko yksinkertainen: Pilko ainekset tarpeeksi pieniksi paloiksi ja lisää kuumalle pannulle (laitoin järjestyksessä sipuli-vs.-sieni-pekoni-metwursti). Lisää muut ainesosat joukkoon ja keittele kasaan jonkin aikaa.
Käytä joko valmiita sämpylöitä (ne on ne pullat) tai tee sämpylät itse
Vaahdota smetanasta "kermavaahto".
Halkaise sämpylät keskeltä kahtia ja täytä "hillolla ja kermavaahdolla" kuten laskiaispulla. Tarjoa lämpimänä lisukkeiden kera. On melkoisen tuhtia tavaraa, mutta kokki sai ainakin kiitosta siitä, että oli vähän erilainen ruoka. (kiitos siitä kaenkylle)
Lainaan tähän loppuun vielä kuvaa samaiselta sivustolta (eihän koulussa mitään kameraa ole), jotta tulee valmis lopputulos esille myös visuaalisesti.
Pakastimen kätköjä kaivellessa löytyi tämmöinen. En ollut edes muistanut koko lihan olemassaoloa taloudessani, joten päätin valmistaa sen pois kuljeksimasta nurkista. Lihan paistelin pakkauksen ohjeen mukaan. Lisukkeikseen Ehta sai viherpippurikastiketta (valmis), jasminriisiä sekä paistettuja herkkusieniä ja sipulia!!
Heh, mukavasti "häikii" tuo riisi kuvassa =)
Tuossa eilen illalla innostuin tekemään taas pitkästä aikaa leipää. Siihen vaikutti hyvin pitkälti se, että en ole jaksanut käydä pitkään aikaan kaupassa, joten tuore leipä tuntui hyvältä ajatukselta. Tein sämpylätaikinan ja maustelin sitä sitten vähän intuition pohjalta. Taikinasta tein kymmenen sämpylää ja yhden ison leivän. Lopputulos oli makuhermoja kutkuttava. Ohje on melko suurpiirteinen, joten kukin toimikoon mielensä mukaan.
Välimerellinen leipä/ sämpylät
5 dl maustamatonta jogurttia
25 g hiivaa
4 dl sämpyläjauhoja
6-8 dl vehnäjauhoja
loraus öljyä
ripaus sokeria
1tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
kuivattuja yrttejä (provencen mix)
n. 15 mustaa oliivia
5 marinoitua valkosipulin kynttä
125 g fetajuustoa
Lämmitä jogurtti mikrossa kädenlämpöiseksi. Lisää joukkoon murennettu hiiva ja lietä se kunnolla nesteeseen. Pilko oliivit, valkosipuli ja feta hienoksi ja sekoita joukkoon. Nappaa perään muut mausteet (sokeri, suola, paprikajauhe, yrtit) sekä öljy. Sekoita joukkoon jauhot pikkuhiljaa vatkaten, kunnes taikina on sopivantuntuinen. Kohota taikinaa leivinliinan alla kunnes se on kaksinkertainen (n.30 min.) Itse pyöritin taikinasta siis kymmenen sämpylää ja leivän. Sämpylät olivat melko ison kokoisia. Nostata leipä/ sämpylät vielä leivinliinan alla ja voitele ne vedellä ennen uuniinlaittoa. Painele leivän päälle esim. oliiveja koristeeksi. Laita sämpylät uuniin 225 asteeseen noin vartiksi ja leipä 200 asteeseen noin 45 minuutiksi. Tarjoile tuoreena pelkän voin kera.
Nyt kun kerran kalan makuun on päästy ja sitä vielä pakkasessa riittää, niin sen kunniaksi päätin tehdä tänään myös ruoan kalasta. Tällä kertaa vuorossa olivat lohimedaljongit, jotka saivat seurakseen jogurttikastikkeen, perunalätyt ja salaatin.
Tein perunalätyt siten, että lisäsin eilisten kermaperunoiden joukkoon yhden munan , lorauksen lisää kermaa, suolaa ja mustapippuria. Sotkin koko höskän sekaisin sauvasekoittimella. Laitoin öljytylle pannulle kekoja (n. 1rkl) ja taputtelin ne paksuhkoiksi lätyiksi. Paistelin molemmin puolin, kunnes olivat sopivan ruskeita ja kiinteitä. epäilin aluksi, että pysyykö taikina kasassa, mutta hyvinhän tuo näytti pysyvän.
Jogurttikastikkeeseen laitoin 2 dl jogurttia, sitruunapippuria, suolaa ja tilliä sekä ripauksen sokeria.
Lohen leikkasin medaljongeiksi ja paistelin voissa, kunnes väri oli silmää ja makuhermoja kutkuttava. Maustoin vain suolalla, koska kastike sen loppusilauksen maulle antaa.
Salaattina toimi kaali-tomaatti-suolakurkku-sitruuna yhdistelmä.
Satuin eksymään SubTVn pariin, kun alkoi tällainen uusi "kokkikisailu". Heti alkuun huomaa, että mukaan on lyöty rutkasti tosiTV-draamaa.. aina kilpailijoista lähtien. On kuitenkin mielenkiintoisempaa katsottavaa kuin esim. Big Brother! Seuraava esittely lainattu suoraan Subin sivuilta:
Tiistaisin klo 21.00, 9.10. alkaen
1. tuotantokausi 9.10 - jatkuu talveen 2007
AMERIKKALAINEN REALITY-SARJA. Amerikan 12 parhainta kokkilupausta kisaa, kuka on hyvistä keittiömestareista se parhain. Muodin huipulle -sarjan tuottajien kehittämän vauhdikkaan kilpailun voittaja saa arvovaltaisen tittelin Top Chef mittavan rahapalkinnon höystämänä. Hermojen on parasta olla terässä, sillä kilpailutehtävien vaatimukset kovenevat viikoittain. Kisaajat asuvat saman katon alla kuvauspaikalla San Franciscossa.
Kokkaustaitojen lisäksi punnitaan, miten kokelaat kestävät paineita, hoitavat asiakaspalvelun, työskentelevät ryhmässä sekä selviytyvät kaikista alaan liittyvistä hallinnollisista tehtävistä. Kuka joutuu pakkamaan veitset laatikkoon ja lähtemään kotiin?
Bravo-kanavalla menestynyttä Top Chefin ensimmäistä kautta juontaa Katie Lee Joel, joka on intohimoinen kulinaristi, ruokakolumnisti ja itsekin mukana ravintolabisneksissä. Päätuomarina ja kilpailijoiden mentorina toimii huippukokki ja ravintoloitsija Tom Colicchio sekä toisena tuomarina Food & Wine -lehden asiantuntijatoimittaja Gail Simmon.
Polkkapossu eilisessä postauksessaan pohdiskeli siskonmakkaraa ja sen syvintä olemusta hyvinkin mielenkiintoisella tavalla. Siitä mieleeni muistui omat pakastimessa lojuvat pötkylät ja ajattelin kehitellä niistä tälle päivälle aterian. Päädyin valmistamaan makkarat pannulla miedolla lämmöllä napakoiksi ruskistellen, lisukkeeksi kermaperunat (kerma menee huomenna vanhaksi) ja "vihreää osastoa" hoitaa marinoitu kaalisalaatti. Annokset ovat parille hengelle suhteellisen sopivankokoiset. Kuva ei ole edukseen, koska suuresta uhosta huolimatta en ole vieläkään parempaa kameraa ostanut.
Kermaperunat
puolisen kiloa perunoita
1 sipuli
mustapippuria, suolaa
2,5 dl ruokakermaa
Voitele uunivuoka, viipaloi perunat ja pilko sipulit. Lado kerroksittain sipulia ja perunoita, mausta suolalla ja pippurilla. Kaada pälle kerma. Laita uuniin pariin sataan asteesen +-tunniksi.
Paistetut siskonmakkarat
200g siskonmakkaroita
runsaasti öljyä paistamiseen
Siskonmakkarat paistelin täältä löytynyttä ajatusta pohjana käyttäen. Eli hiljaa hyvä tulee. Lorauta kuumalle pannulle reippaasti öljyä ja lisää makkarat. Laske lämpö samantien miedoimmalle, jotta makkarat eivät pala ja halkeile. Kypsyttele välillä käännellen noin 25 minuuttia, tai kunnes väri silmääsi miellyttää! Älä törki makkaroita rikki haarukalla, vaan kääntele kiltisti lastalla.
Marinoitu kaalisalaatti
pala keräkaalia (1/4 isosta)
1 sipuli
pari puserrettua valkosipulin kynttä
2 rkl soijaa
loraus omenaviinietikkaa
1 tl paprikajauhetta
ripsautus yrttimaustetta esim. Provencen yrtit
mustapippuria
pari rkl öljyä
Silppua kaali ja sipuli, laita laakeaan kulhoon. Sekoittele marinadin ainekset ja kaada joukkoon. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Mielestäni maku paranee "vanhetessaan".
Käytin siis osan valmistamastani kalaliemestä kalakeittoon, josta tuli yksinkertaista, mutta todella hyvää.
Ohje on hyvin suurinpiirteinen, mutta laitan tähän käyttämäni ainekset:
1-2 sipulia
loraus öljyä
4 perunaa
2 porkkanaa
kalalientä
maitoa
pieni pussi keittojuureksia
400g pakasteseitä
kuivattua tilliä
Kuullota sipuli pienessä öljytilkassa. Lisää kalalientä mielestäsi sopiva määrä (käytin noin litran). Lisää paloitellut porkkanat joukkoon ja anna kiehua jonkin aikaa. Lisää pienityt perunat. Paloittele kalat reiluiksi kuutioiksi ja lisää ne keittojuuresten kanssa joukkoon. Anna kiehua hetki ja lisää joukkoon maito (laitoin n. puoli litraa) ja anna sen kiehahtaa. Älä enää keitä. Lisää päälle tuoretta tai kuivattua tilliä.
Tervehdys vaan niille, jotka tänne vielä ovat kenties vahingossakin eksyneet. Keittiössäni on ollut erinäisistä syistä johtuen hiljaista viime aikoina. Pimeät syysillat ovat kuitenkin saaneet tarttumaan myös kotioloissa kauhanvarteen. Ostin viime viikolla kokonaisen (n.1,8kg) kirjolohen. Huomasin, että fileoimisen jälkeen perkuutähteitä jäi liian paljon, joten päätin tehdä kalalientä. Tämän jälkeen päätin, että enää en liemikuutioista keittojani tee.. sen verran maukasta liemi oli. Tässä ohjetta:
- Kalan perkuutähteitä (ruodot, pää, nahkaa, yms) kidukset poistettuna
- Vettä
- Merisuolaa (1-2% suolaliuos)
- Sipulia (50g/ litra lientä)
- Porkkanaa (50g/ litra lientä)
- Selleriä (50g/ litra lientä)
- Maustepippuria (5kpl/ litra lientä)
- Valkopippuria (5kpl/ litra lientä)
- Laakerinlehtiä (1kpl/ litra lientä)
- Tillin varsia
Poista kalasta kidukset (lähtevät hyvin vetämällä tai sitten ihan vaan saksilla). Huuhtele kalanperkeet. Lisää perkeet kattilaan ja kaada päälle vettä kunnes perkeet peittyvät. Lisää suola.
Pinnalle muodostuu kiehuessa vaahtoa, joka kuoritaan pois reikäkauhalla. Kuorimatta jättäminen tekee liemestä sameaa.
Lisää liemikasvikset ja mausteet joukkoon. Keittele miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Liian pitkä keittoaika kitkeröittää liemen maun.
Ota liemi jäähtymään puoleksi tunniksi, siivilöi se ja jäähdytä hyvin. Jätä tarvittava liemimäärä jääkaappiin ja pakasta loput myöhempää käyttöä varten.
Liemi sopii hyvin esim. keiitojen ja kastikkeiden pohjaksi.
Itse käytin lientä kalakeitossa, josta lisää seuraavassa postauksessa!
.. ja ylläni jotain, joka pian paljastuu. Sain siis Miksulta ja Lallatilaalta haasteen jonka ohjeistus varmasti on jo lähestulkoon kaikille lukijoille tuttu juttu. Sen verran monessa blogissa olen kyseiseen tapaukseen törmännyt.
Tehtävänanto: kerro mitä minulla on päälläni, kun saan tämän haasteen. Tämän jälkeen valitsen seuraavat viisi ihmistä, jotka haastan tekemään saman perästä. Heidän tulee myös kirjoittaa nämä säännöt merkintäänsä. Linkitän haastamani ihmiset tämän merkinnän loppuun ja käyn ilmoittamassa heidän kommenttilaatikoihinsa haasteesta ja tästä merkinnästä."
Menossa on siis perjantai-ilta vähän ennen saunaan menoa.. päälläni on seuraavaa. Musta-harmaa raidalliset pitkävartiset varvassukat, mustat bokserit (joissa ohuita vaaleita pystyraitoja), entisen työpaikan tunnuksin varusteltu musta T-paita, josta myös hieman muitakin väejä löytyy. Housujen virkaa toimittaa tummansiniset umbron verkkahousut, jotka kyllä ovat jo parhaat päivänsä nähneet.
En haasta enää ketään, koska haaste tuntuu pyörineen jo lähes kaikki blogit läpi.
Ps. Viikonloppuna maistelen noita "venäläisiä kurkkuja" ja päivitän siihen liittyvää bloggausta.. riippuen kurkkujen mausta. Nyt olisi koneella muutama kuvaa (kotona)tehdyistä ruoista, mutta jollakin tavalla en oo jaksanut niitä vaan tänne siirtää. Koulussa sen sijaan on kaikenlaisia herkkuja väkerrelty.
Pupellustyttö eli Syötävän hyvää-blogin Maria oli heittänyt minulle haasteen, jossa kerrotaan kahdeksan asiaa, jotka tekevät tyytyväiseksi tai onnelliseksi. Yritin sitten pähkäillä asioita ja päädyin seuraaviin asioihin, vaikka onhan elämässä paljon muutakin, joka sitä onnea tuo.
1. Onnelliseksi minut tekee ihmiset ympärilläni (kiitos perheelle (ei saanut mainita) ja kavereille).
2. Tyytyväinen olen, kun saan hyvää ruokaa.
3. Onnelliseksi minut saa myös sanan onnelliseksi viisi viimeistä kirjainta =)
4. Olen onnellinen siitä, että olen pikkuhiljaa tervehtymässä melko vakavasta sairaudesta.
5. Onnellinen olen myös siitä, että minulla on koulun ohella myös työpaikka.
6. Tyytyväinen olen tämänhetkiseen elämäntilanteeseeni.
7. Olen tyytyväinen siitä, että autoni meni katsastuksesta kerralla läpi, vaikka etukäteen en niin uskonut.
8. Olen tyytyväinen siitä, että blogissani on vieläkin kävijöitä =)
Haastanpa mukaan Maasika-blogin Tuulian sekä neitokaisen, joka tottelee nimeä Lallatilaa!
Se on sitten taas arki ja opiskelu uudessa koulussa alkanut. Aika on mennyt todella nopeasti ja paljon kaikkea mielenkiintoista on jo ehtinyt tapahtumaan. Aikaa on tullut vietettyä niin (koulun) keittiössä kuin teoriatunneillakin. Maanantaina illalla sain itsestäni kuitenkin sen verran irti, että aloin etsimään ohjetta venäläisille suolakurkuille. Ohjeita löytyi joitakin ja suuri osa niistä oli aika epämääräisiä, joten päädyin yhdistelemään eri ohjeita. Lopputuloksesta tiedän vasta kurkkujen valmistumisen jälkeen. Tässä siis ohjetta Valkosipulisiin suolakurkkuihin.
1,5 kg avomaankurkkuja
1,5 dl merisuolaa
2,25 litraa vettä
loraus etikkaa
mustaherukan lehtiä
tuoretta tilliä
valkosipulinkynsiä maun mukaan
kokonaisia valkopippureita
pala hapanleipää
Kuumenna vesi ja merisuola. Pilko sillä aikaa puhdistetut kurkut haluamaasi muotoon (vaikka veneiksi) tai käytä kokonaisina. Lisää jäähtyneeseen suolaliemeen loraus etikkaa ja sekoita. Laita pestyn ja kuumennetun purkin pohjalle pari hapanleivän palaa. Lisää päälle kurkkuja, tilliä, herukanlehtiä, valkopippureita ja valkosipulia. Toista sama projekti, kunnes kurkut loppuvat. Kaada suolaliemi purkkiin ja laita kurkkujen päälle kivi tms. painoksi. Sulje kansi hyvin ja jätä purkki pariksi vuorokaudeksi huoneenlämpöön muhimaan. Siirrä sen jälkeen kylmään vähintään muutamaksi viikoksi. Saapa nähdä, mitä tästä kokeilusta tulee, mutta siitä raportoin ja kuvaa laitan myöhemmin -onnistuivatpa sitten tai ei.
edit. 8.10. Tosiaan olen kurkkuja maistellut ja tullut siihen tulokseen, että suolan määrää voi vähentää ja vastaavasti etikkaa heittää se toinenkin loraus joukkoon. Paljon saa makua säädeltyä myös valkosipulien määrän kanssa.
Nyt on sitten mulla laskuri lakannut toimimasta. Annan tuon tuossa vielä hetken roikkua, jos vaikka ihme tapahtuisi ja se lähtisi pyörimään. Uutta en taida kuitenkaan laittaa. Mitä hyötyä on laskurista joka muutaman kuukauden jälkeen päättää tiltata? Olipa kävijämäärä ainakin ylittänyt 15000 =)
Edit 19.15. Toimiipa näköjään taas ja luvutkin ihan entisellään =)
Viimeinen kuukausi on ollut hiljaistakin hiljaisempi täällä Pekkiksen keittiön puolella. Mitääm maailmaa mullistuttavaa en ole tehnyt, vaan ruoat ovat pyörineet lähinnä tuossa salaatti/ eineslinjassa. Iltaiisin on sitten tullut vanhempien luona usein grillailtua ja lieneekö siinä syy siihen, että painoni ei ole ainakaan päässyt putoamaan =) Olen painanut myös kahta eri työtä, joten sekin on aikaani kokkailuharrastukselta vienyt. Huomenna on viimeinen työpäivä ja viikonlopun jälkeen alkaa koulu. Jännitystä alkaa jo vähän olemaan ilmassa. Uskon, että koulun myötä tämä blogini päivitys taas tihenee.. voi olla, että sieltäkin saa jotain sovellettavia ideoita. Hyvää kesänjatkoa kaikille, jotka tämän tekstin lukevat.. ja nauttikaa helteisistä päivistä.
Oli sitten kokeiltava tuota meez-juttua, vaikka en edes ymmärrä mitä ne oikein meinaa. Tuli kyllä melko näköinen ukko.. pari kiloa löisin tuohon vyötärölle lisää =) Ja leikitään niin, että kuva on terassilta olohuoneeseen päin.. eihän kukaan nyt olohuoneessa grillaa?!
Evääksi väsäilin tuossa eilen illalla Calzonea. Meinasin ensin tehdä pizzaa, mutta ajatus sisäänleipomisesta kiihotti niin paljon, että oli pakko kokeilla. Lisää pizzafaktaa löytyypi tämän linkin takaa.
Tehdäänpä ensin taikina, johon tulee:
1,5 dl vettä
1/2 pussia kuivahiivaa
1 tl suolaa
ripaus sokeria
0,5 dl öljyä
+- 3,5 dl vehnäjauhoja
Sekoittele hiiva, suola ja sokeri jauhojen joukkoon. Lisää veden (tai muun vapaavalintaisen nesteen)joukkoon ja laita turpoamaan vedottomaan paikkaan vähintään puoleksi tunniksi. Tässä välissä tehdään täyte, johon laitetaan:
370 g chilimaustettua tomaattimurskaa
pari valkosipulinkynttä
300 g kalkkunaleikettä pilkottuna
1 iso sipuli
(Säilöttyä) paprikaa
Paljon raastettua juustoa
Oreganoa
Keittele murskasta suurimmat nesteet pois. Kuullota paprika ja sipuli. Leikkaa kinkku sopivankokoisiksi slaisseiksi. Raasta juusto. Levitä kohonnut taikina pöydälle ja kauli siitä mahdollisimman suuri, (mutta kuitenkin ehjä) "pizzapohja". Levittele täytteet päälle haluamassasi järjestyksessä siten, että jätät reunoille muutama senttiä tyhjää. Taita "pizza" puoliympyrän muotoon ja käännä reunat alaspäin. Anna kohota liinan alla vielä hetken ja sen jälkeen lyö koko komeus 225 asteiseen uuniin suurinpiirtein vartiksi. Oli kyllä hyvänmakuista ja kerrankin vähän erilaista vaihtelua tavalliselle pizzalle!
Tässä kuvassa on reunapala, johon täytettä ei ihan niin paljon eksynyt =)
Erinäisissä blogeissa on joitakin aikoja sitten tehty peltileipää. Viikonloppuna meilläpäin oli kauhea sadesää eikä tehnyt hirveästi mieli ulkoilla.Laitoin perjantaina illalla taikinajuuren tulemaan, jotta lauantaina leipä olisi sitten leivontakunnossa. Ohje leipään löytyy täältä. Sen verran ohjetta muovailin, että laitoin sekaan ruishiutaleita sekä ruis- että vehnäleseitä. Käytin myös normihiivan tilalla kuivahiivaa 1,5 pussia. Oli kyllä todella hyvä ..ja ennen kaikkea edullinen leipä tehdä. Parhaimmillaan leipä on tuoreena voin, juuston ja meetvurstin kera nautittuna. Ruokajuomaksi ehdottomasti tee =)
Lallatilaa oli laittanut kehiin haastetta, jossa pitäisi kertoa 7 faktaa itsestään ja haastaa sitten 7 uutta vastaajaa.. pikaisen tutkimukseni mukaan haaste on jo kierrellyt lähestulkoon kaikki blogit, joissa vierailen läpi.. siispä haastan kaikki sivuillani kävijät, jotka eivät ole vielä vastanneet =) Onkohan tämmönen sallittua. Mutta nyt lähden tutkiskelemaan itseäni ja mietin, mitä kerrottavaa minussa on.. voi olla, että mitään mielenkiintoista ei löydy, mutta kokeillaan.
1. Kuuntelen nykyään vain ja ainoastaan Iskelmä-radioa!
2. Olen merkkiuskollinen Fordille!
3. Olen harrastanut yleisurheilua SM-tasolla!
4. Olin yläasteella yli ysin keskiarvon oppilas!
5. Lempijuomaani on olut!
6. Olen yleensä joka paikassa äänessä (ja minulla on kova ääni)!
7. Olen saanut viisi kertaa sakkoja!
Siinäpä sitä oli.. tosi syvällistä pohdintaa =)
Tarkoituksenani oli tänään illalla grillata sipuleita ja tomaatteja, jotka on täytetty munakasmassalla.. grillaushaave kuitenkin vesittyi, sillä paikkakunnan ylle tuli hirveä ukkosmyräkkä ja vettä tuli taivaan täydeltä. Päätin sitten tehdä pöperöt uunissa, kun kerran ainekset olivat jo valmiina.
Käytin kaksi sipulia ja kaksi tomaattia. Halkaisn ne kahtia ja koversin sisustat pois. Täytin munakasmassalla, johon tuli 2 munaa, ruokakermaa, fetaa, tabascoa, loraus ketsuppia, mustapippuria ja suolaa. Laitoin uuniin 225 asteeseen vartiksi. Sammutin uunin ja annoin muhistella siellä vielä jonkin aikaa. Hyviä olivat, mutta grillattuna olisivat varmasti olleet parempia.
